냉동참치회 썸네일형 리스트형 냉동참치회 해동 및 후기 냉동참치에 꽂혀서 알아보고 사다 먹어보기로 하고 이번이 두번째다. 친구들 초대해서 먹으려고 냉동참치를 샀다. 네이버 쇼핑에서 구매했다. 청주...뭐였는데 확인해서 다시 쓰기로,,, 구입한 건 참다랑어 2급 중뱃살(주도르), 적신(아카미), 황새치 뱃살(메카도르) 를 구입했다. 위 사진은 참다랑어 2급 중뱃살이다. 좀 작게 썰긴 했지만 아래 처럼 담아서 친구들과 맛있게 먹었다. 생각보다 메카도르가 인기가 많았다... 참다랑어 400g, 적신 200g, 메카도르 200g 을 구입했다. 사진을 많이 찍지 못했지만 해동 했던 내용도 올리도록 하겠습니다. 더보기 참다랑어 뱃살, 눈다랑어 뱃살 후기 네이버 쇼핑 '바른씨'에서 참다랑어 뱃살, 눈다랑어 가마뱃살을 주문해서 직접 손질해서 먹어봤다. 처음 시켜서 먹어본건데, 결론적으로 괜찮았다. 많이 찾아보고, 보면서 했는데 서툴러서 많이 서툴럿다. 우선 냉동된 참치를 흐르는 물이 잠깐 행구고 소금물에 담궈 해동 하였다. 손이 많이 시려우니 목장갑+비닐장갑을 끼고 하는걸 추천한다. 맨손으로 했더니 손 시렵고, 비린내도 많이 난다. 눈다랑어 뱃살에서는 해동시에 기름이 많이 안나왔는데, 참다랑어 뱃살은 많이 나왔다. 눈다랑어 가마뱃살은 뼈가있어서 손질을 해야하는데 딱딱하고 어려워서 많은 부위를 떼어 내버렸다. 참다랑어 뱃살은 비교적 손질이 쉬웠다. 껍질과 피가 맺힌? 빨간부분을 잘라냈다. 숙성을 하지 않고 한 15분 있다가 바로 먹었다. 둘다 맛있었고 참다랑.. 더보기 이전 1 다음
